别称：明太鱼；学名：黄线狭鳕
英文名称：Alaska pollock
产地：朝鲜半岛东海岸、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海 与白令海及俄罗斯堪察加半岛两岸
储藏方法：低温冷冻、冷藏
包装方式：塑料膜+纸塑复合包装袋或纸箱
规格（重量）：20-40厘米
捕捞和供货季节：每年的9月至次年3月
体型较小，是典型的底栖鱼类，是北太平洋许多食肉动物的重要食物。朝鲜民族称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。制作过程简单易行，即可晒干，亦可冷藏冷冻。
直接从俄渔业捕捞公司进口海鱼，一手货源，为市场提供“天然、深海”的各类冷水鱼，直接进口，直供水产加工厂和水产批发市场，进口的冷冻俄罗斯狭鳕是近年来国内水产市场的畅销鱼类。
明太鱼（狭鳕）属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼，生存的海拔范围为-400至-30米。
捕捞船队会根据季节和捕捞海域的不同，将明太鱼直接在船上的加工厂冷冻或是24小时内运到岸边加工厂冷冻，不论船冻还是岸冻，捕捞上来的明太鱼都是经过加工厂的自动化分拣流水线及工艺员严格筛选和清洁处理，才进行冷冻、包装。
出口和进口时需要经过两国检验检疫机构的进出口检验检疫，进境检疫合格后海关才予以通关放行，放行后我们会在尽短的时间内将其送到市场直接出售，或加工厂加工成明太鱼干、明太鱼肉半成品等等。
20年的经验，10年的经营，在国内外已树立了良好的信誉，一手货源，全年供应。在俄罗斯常年派驻工艺员，先化验分析鱼质，然后商谈价格，最后签订合同、接货，保证质量、一手价格。
明太鱼肉质较粗，但蛋白质含量较高、脂肪含量很低，是高蛋白低脂肪的食材，鱼刺较少，价格便宜，适合各类人群。据说明太鱼在朝鲜族百姓的厨房中可以被做成36道菜，可谓全身是宝。明太鱼籽经朝鲜族调制的辣酱腌制直接生食，不仅味道鲜美，而且极大的保存了其中的营养成分。
在中国的东北，拌明太鱼干、红烧明太鱼、明太鱼炖豆腐是朝鲜族餐厅的特色美味；广东人用明太鱼干来煲汤和煲粥；俄罗斯人加工的明太鱼肝罐头，原汁原味，对缺乏维生素AD的人是不错的选择哦。
供货过程1：在俄罗斯(1-3天)
供货过程2：在中国（从进境到卸入冷库0.5-2天）
明太鱼在-18℃以下的冷冻环境内可保存6个月，汽运冷链运输24小时内直达中国的上海、宁波、广州等地。
