别称：鲭鱼；学名：鲱鱼
英文名称：Herring
产地：北太平洋海域的日本海、鄂霍次克海
储藏方法：低温冷冻、冷藏
包装方式：塑料膜+纸塑复合包装袋或纸箱
规格（重量）：30-50 cm. 重量500-700克
捕捞和供货季节：每年的10-11月
鲱鱼别名鲭鱼，是一种具有冷水性上层洄游习性的小型鱼类，鳞片银色且细小，纵观鱼体，背部颜色为青蓝色（或橄榄色），故称之为鲭鱼。鲭鱼在海洋中主要以集群形式生活和觅食，因此较易于捕捞，是海洋中产量大且珍贵的小型经济鱼类。
直接从已通过欧盟认证的俄渔业捕捞公司进口，一手货源，为国内市场提供“质优价廉”的北太平洋海域鲭鱼，直供水产批发市场，每年进口500-1000吨鲭鱼。
鲭鱼广泛分布于被太平洋的日本海、鄂霍次克海。
根据季节和捕捞海域的不同，将捕捞上来的鲭鱼直接在船上冷冻（称为船冻）或短时间内快速运到岸边加工厂冷冻（称为陆冻）。不论船冻还是陆冻，都需经过自动化分拣流水线和工艺人员的严格筛选和清洁处理。出口时还需再次进行动植物检验检疫，根据中俄两国的动植检验检疫局的约定，俄罗斯渔业公司须在中国国家质检总局备案后才能出口鱼到中国，备案审核过程及其严格、复杂。
20年的经验，10年的经营，在国内外已树立了良好的信誉，一手货源，全年供应。在俄罗斯设有分公司，常年派驻工艺员，先化验分析鱼质，后商谈价格，最后签订合同、接货，保证质量、一手价格。
鲭鱼中含有丰富的铁、维生素B12，适合用来预防贫血。它还含有核酸、大量的维生素A和钙等营养元素。俄罗斯产北太平洋鲭鱼含碘较高。鲭鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，滋味鲜美，一般常用来制作咸鱼制品，适宜烧烤使用。
供货过程1：在俄罗斯(1-3天)
供货过程2：在中国（从进境到卸入冷库0.5-2天）
鲱鱼在-18℃以下的冷冻环境内可保存6个月，公路冷链运输24小时内直达中国的上海、宁波、广州等地。
