别称：水鳕鱼 ；学名：长尾鳕
英文名称：Macrourus
产地：北太平洋的俄罗斯远东海域、丹麦、波兰和德国等地
储藏方法：低温冷冻、冷藏
包装方式：塑料膜+纸塑复合包装袋或纸箱
规格（重量）：30-100厘米
捕捞和供货季节：每年的5-8月
水鳕鱼属鳕鱼科，其外观特点是头大、尾长，口位于头下，因此在俄罗斯远东地区人们称之为短眼长尾鱼。主要分布于温带、暖温带海洋太阳光射不到的深海，是绝对意义上的深海鱼。鱼肉味道鲜美、营养非常丰富，是商业价值非常高的鱼种。
直接从俄渔业捕捞公司进口海鱼，一手货源，为市场提供“天然、深海”的各类冷水鱼，直供水产加工厂和水产批发市场，进口的俄罗斯冷冻狭鳕是近年来国内水产市场的畅销鱼类之一。
水鳕鱼（长尾鳕）属于北太平洋及北冰洋沿岸深海冷水海鱼，栖息在深度150-2200米的深海，有些甚至在4000米以下。
根据季节和捕捞海域的不同，将捕捞上来的水鳕鱼直接在船上冷冻（称为船冻）或短时间内快速运到岸边加工厂冷冻（称为岸冻），不论船冻还是岸冻，都需经过自动化分拣流水线和工艺人员的严格筛选和清洁处理。
出口时还需再次进行动植物检验检疫，根据中俄两国的动植检验检疫局的约定，俄罗斯渔业公司须在中国国家质检总局备案后才能出口鱼到中国，备案审核过程及其严格、复杂。
20年的经验，10年的经营，在国内外已树立了良好的信誉，一手货源，全年供应。在俄罗斯设有分公司，常年派驻工艺员，先抽样检验鱼质，之后商谈价格，最后签订合同、接货，保证质量、一手价格。
水鳕是一种热量、蛋白质含量较高而脂肪含量低的鱼，其肉质鲜嫩，入口即化，还含有大量的铁、碘、锰、锌，可谓集美味、营养、健康于一身。每一百克鱼肉中含:
| 热量 | 蛋白质 | 水 | 灰分 | 脂肪 | 其中 | 饱和脂肪酸 | 不饱和脂肪酸 | 多不饱和脂肪酸 |
| 68kkal | 13.3g | 83.8g | 1.3g | 1.6g | 0.44g | 0.23g | 0.56g |
制作方法：香煎水鳕鱼。对于体质较弱且工作繁忙的人群是不错的选择哦。
供货过程1：在俄罗斯(1-3天)
供货过程2：在中国（从进境到卸入冷库0.5-2天）
水鳕鱼在-18℃以下的冷冻环境内可保存6个月，汽运冷链运输24小时内直达中国的上海、宁波、广州等地。
