别称：大马哈鱼
英文名称：Chum Salmon
产地：北太平洋海域的日本海、鄂霍次克海与白令海及俄罗斯堪察加、摩尔曼斯科、美国阿拉斯加
储藏方法：低温冷冻、冷藏
包装方式：塑料膜+纸塑复合包装袋或纸箱
规格（重量）：5kg左右
捕捞和供货季节：每年的6月至9月
狗鲑鱼是太平洋鲑鱼的一种，在我国东北又称大马哈鱼，是一种在淡水中产卵孵化在海水里生长的冷水鱼。狗鲑鱼从出生到成年需要4年时间，生活在水深0~270米，体长最长可达102厘米，重量可达14公斤，是世界名贵鱼类之一。
狗鲑与粉鲑的区别：狗鲑体长和重量均大于粉鲑，无驼峰，而粉鲑有驼峰；狗鲑鱼肉的颜色比粉鲑鲜亮，呈亮粉红色，粉鲑为粉红色。在太平洋鲑鱼的产量中，狗鲑的捕捞量仅次于粉鲑。狗鲑的价格高于粉鲑。狗鲑和粉鲑鱼是太平洋鱼类中最丰富的鱼种。
直接从俄渔业捕捞公司进口海鱼，一手货源，为市场提供“天然、深海”的各类冷水鱼，直接进口，直供水产加工厂和水产批发市场，进口的冷冻俄罗斯狗鲑鱼是近年来国内水产市场的畅销鱼类之一。
狗鲑鱼属于世界名贵的经济鱼类，狗鲑鱼肉质较粗，蛋白质含量高，尤其是狗鲑鱼籽大而具有鲜艳的橙色外观，因而较其他鲑鱼鱼籽价值更高。鱼肉更可加工成多种产品形式以满足市场需要。
狗鲑鱼主要在俄罗斯远东地区、勘察加地区生存，狗鲑鱼常用的捕捞形式是主要由粘网和围网捕捞，捕捞上来的狗鲑鱼必须经过加工厂的自动化分拣流水线及工艺员的严格筛选和清洁处理，才进行冷冻、包装。
20年的经验，10年的经营，在国内外已树立了良好的信誉，一手货源，全年供应。在俄罗斯常年派驻工艺员，先化验分析鱼质，然后商谈价格，最后签订合同、接货，保证质量、一手价格。
狗鲑的肉质相对较粗，脂肪含量低，含有丰富的蛋白质及卵磷脂及人体所需的微量元素，对人体的神经细胞的增补，防止脂肪代谢的紊乱均有重要作用，被誉为营养佳品。可制成罐头或干燥盐腌、烟熏与冷冻。鱼籽橙红色， 营养价值非常高，是世界名贵鱼籽之一。
供货过程1：在俄罗斯(1-3天)
供货过程2：在中国（从进境到卸入冷库0.5-2天）
狗鲑鱼在-18℃以下的冷冻环境内可保存6个月，汽运冷链运输24小时内直达中国的上海、宁波、广州等地。
